Alcachofra recheada - Aprenda como fazer esta deliciosa receita de Alcachofra recheada, rendimento 4 porções.
Ingredientes:
4 alcachofras grandes
Recheio:
6 pães amanhecidos sem casca
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de parmesão ralado
Sal a gosto
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 xícara (chá) de bacon
1 xícara (chá) de azeite
Modo de preparar:
Retire toda a parte interna das alcachofras, sem que retire as folhas.
Apare as folhas de forma que fiquem iguais e formando um buraco onde foi retirada a parte de dentro.
Lave bem, coloque dentro de uma forma coberta com água e vinagre e deixe até a hora de rechear.
A parte pique os pães e coloque no liquidificador, junto com os ovos, o leite, o parmesão e o sal a gosto.
Bata por 5 minutos, ou até que fique consistente.
Retire, coloque em uma forma, misture a azeitona e o bacon.
Retire as alcachofras da água e deixe escorrer bem, encha o centro das alcachofras, apertando bem para que entre no buraco que se formou com a retirada da parte interna.
Em seguida, preencha com o recheio até cobrir toda a alcachofra.
Coloque uma ao lado da outra em uma panela e regue com azeite.
Coloque água e sal a gosto até que chegue ao meio das alcachofras.
Tampe a panela e leve ao fogo, deixando cozinhar por 25 minutos, que ela saia com facilidade.
Retire do fogo e sirva a seguir.
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