Aprenda Como fazer está deliciosa receita Carne seca com abóbora
Ingredientes:
1 kg de carne seca em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 kg de abóboras sem cascas em cubos
sal e pimenta-do-reino
1 pitada de açúcar
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
Deixe a carne seca de molho de um dia para outro, trocando de água 3 vezes.
Corte o excesso de gordura da carne e coloque na panela de pressão, cobrindo com água.
Leve ao fogo e conte 20 minutos depois de iniciada a pressão.
Esfrie a panela e abra.
Escorra, reservando 1/2 xícara (chá) de água do cozimento.
Aqueça o óleo na panela e frite a cebola e o alho até dourar.
Junte a carne, a abóbora, sal, pimenta, açúcar e a água do cozimento.
Volte ao fogo e conte 6 minutos depois de iniciada a pressão.
Esfrie a panela, abra, misture o cheiro verde e transfira para travessa. Sirva em seguida.
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