Canelone de carne moída

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Ingredientes recheios:

1 colher (sopa) de margarina

400 g de carne moída

1 cebola pequena picada

1 tomate maduro picado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

200 g de queijo mussarela ralado

Molho Branco:

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

½ xícara (chá) de creme de leite

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

1 pacote de massa fresca para lasanha branca (500 g)

100 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça a margarina e refogue a carne por 5 minutos.

Acrescente a cebola e refogue mais 3 minutos. Adicione o tomate e polvilhe a farinha mexendo até engrossar.

Tempere com sal, pimenta e salsa, misture à mussarela e deixe esfriar.

Preparo do Molho:

Derreta a margarina e refogue a farinha por 2 minutos. Acrescente o leite, mexendo até engrossar.

Acrescente o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Estenda a massa sobre uma mesa, coloque o recheio em uma das pontas e enrole como rocambole.

Espalhe o molho no fundo de uma tigela grande e coloque os canelones lado a lado.

Cubra com o restante de molho e polvilhe com a mussarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Retire e deixe mais 10 minutos para dourar. Sirva em seguida.

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