Bolo de abóbora e passas

Written By emerson on sexta-feira, 4 de abril de 2014 | 16:53

Ingredientes:

1 xícara (chá) de uva passa

½ xícara (chá) de água quente

2 colheres (sopa) de conhaque

2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada

2 xícara (chá) de açúcar

4 ovos

½ colher (chá) de sal

½ colher (sopa) de canela em pó

½ colher xícara (chá) de óleo

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1 canela em pau

5 cravos

Como preparar:

Coloque as passas na água com conhaque e deixe por 10 minutos.

Escorra e reserve. Na batedeira, bata à abóbora, o açúcar e os ovos por 10 minutos.

Coloque o sal, a canela, o óleo e bata por mais 3 minutos.

Acrescente as passas, a farinha e o fermento e misture com uma colher.

Coloque em uma fôrma de 20 cm de diâmetro untado e enfarinhado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Desenforme.

Para calda, leve os ingredientes ao fogo médio até ferver, retire a canela e o cravo e regue o bolo ainda quente.

Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Você também pode gostar:

Bolo de Canela

Receitas Dicasouza